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As pernas doídas do cozinheiro,
por Zulmara Salvador

O cozinheiro bom não se preocupa com modismos, com ingredientes esquisitos, com formas estranhas em pratos psicodélicos. Não quer ser “chef”. É só um c.o.z.i.n.h.e.i.r.o!

O cozinheiro cozinha para alguém. Sempre!

O verdadeiro cozinheiro não teme suas origens, nem se mete na origem dos outros. Mas mistura tudo sem medo.

O cozinheiro estraçalha galinha, peixe, porco, boi e mergulha tudo no mais suave molho. Às vezes coloca até umas batatas.

De alegrias, nada sabe o cozinheiro. Ele só trabalha. Transpira na boca do fogão, tem câimbras nas pernas que nunca se sentam. Sorri ao ver a panela fumegante exalando o cheiro de um amor estranho por quem não conhece e que espera ser feliz da primeira à última garfada.

Mas pode ser que alguém não goste.

Escrever é como cozinhar.

8 comentários

  1. Ah, Zulmara…eu fico esperando suas crônicas, igual menino na frente do forno à espera do bolo de chocolate.
    Estava te lendo e lembrando do filme “Como água para chocolate” essa doação do cozinhar para alguém. Eu gosto de cozinhar, mas preciso aprender a não querer que todos gostem do que eu faço. E’ isso que me prende muitas vezes na escrita. E concordo totalmente com você sobre essa nova moda na culinária. E’ como ler as orelhas do livro e achar que já entendeu tudo. Beijos

  2. Zulmara, é isso mesmo, conclusão luminosa: “Escrever é como cozinhar”. É juntar histórias, temperar sonhos, pincelar detalhes, misturar trajetórias e acrescentar pitadas de arte para levar o inesperado à mesa

  3. Zulmara como vai?

    sou fã de seus escritos e este é preciso em gramas e ml.
    Cozinhar, digo, picar, cortar, reduzir, trocar, medir, trucar, ,salgar, dramatizar, poetizar, estripar, limpar … apenas alguns dos tantos tratos a bola da cozinha.
    Há quem cozinhe a olho,; nem sempre acerta de primeira e torna-se imperial voltar ao inicio da mesma receita ou fazer outra que nada tem haver com a experimentada.
    Além das pernas, doem as mãos e muitas vezes o cozinheiro se desespera e larga tudo pela metade, nem as panelas tem vontade de lavar.
    Por isso tudo seu texto é tão precioso: igual quantidade de sal e pimenta.
    abraço
    B

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